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Part importante de l’alimentation de nombreux Français, la place de la viande dans nos assiettes est de plus en plus remise en question. Elle est d’ailleurs le sujet d’un rapport publié par l’assiociation Terra Nova, think tank qui souhaite réduire notre consommation d’ici 2037. Un effort qui serait bon pour « nos traditions alimentaires, nos exigences sanitaires, nos impératifs environnementaux et nos intérêts économiques ».  POURQUOI RÉDUIRE NOTRE CONSOMMATION DE VIANDE ? Le 23 novembre, la fondation Terra Nova... ...